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食品检测

食品检验的检测项目主要包括食品的成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性,每一项指标的检验对应相应的检验方法。

  除传统的常规分析方法外,仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段,包括分光光度法原子荧光光谱法电化学法原子吸收光谱法气相色谱法高效液相色谱法等。以上检验方法按照检验项目,大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法。

无机成分的分析检验项目主要包括微量元素中铜、铅、锌、锰、、钙、铁等。分析方法主要包括原子光谱法、分光光度法、电化学法、离子色谱法等方法。



食品添加剂

部分检测项目参考如下:




食品接触性材料检测

     食品接触产品和包装材料包括塑料制品、金属合金制品、纸、板材、罐头涂料、陶瓷制品、不粘涂层、活性和智能材料、木制品、橡胶及纺织品等。 其他材料在食品的加工处理及储备过程中也可能发生与食品接触,这类材料包括传送带、手套、处理及包装设备,冰箱置物层、炊具、厨房设施、餐具等。

     各国政府均出台了严格的法规、标准要求食品接触产品必须符合相关安全要求才能销售和贸易,如欧盟法规(EC) No. 1935/2004、EU 10/2011、美国FDA 21CFR法规、日本食品卫生法、韩国食品卫生法、中国GB国标等。  

     DQA依托合作伙伴实验室在分析与食品接触材料测试方面具备专业技术。我们在化学迁移测试领域处于领先地位,我们的专家参与制定国家和行业标准。此外,我们熟知各国法规和技术发展趋势,可以为食品接触产品生产企业提供专业化建议,帮助企业进一步提升食品接触材料的安全性。

部分测试参考如下; 

欧盟和成员国欧盟食品接触材料框架性法规EC No.1935/2004符合性测试

材质

法规

重点关注指标

塑料

EU 10/2011

全面迁移、重金属迁移、特定迁移 例如初级芳香胺特定迁移(聚酰胺材质)甲醛和三聚氰胺特定迁移(美耐皿材质)

橡胶

AP(2004)4 & 93/11/EEC

全面迁移、亚硝胺及亚硝基化合物、初级芳香胺特定迁移

硅胶

AP(2004)5

全面迁移、挥发性有机物

纸制品

AP(2002)1

重金属迁移、五氯苯酚、颜色迁移

有机涂层

AP(2004)1

全面迁移、重金属迁移、特定迁移 例如环氧衍生物特定迁移(环氧涂层)、全氟辛烷磺酸盐特定迁移(聚四氟乙烯涂层)

金属

(EC) No. 1935/2004

重金属迁移

陶瓷、玻璃、搪瓷

2005/31/EC(84/500/EEC)

铅镉溶出量

木制品

(EC) No. 1935/2004

五氯苯酚

德国法规LFGB§30&31对食品级的额外测试要求

材质

法规

重点关注指标

成型品

LFGB §30&31

感官测试

橡胶

BfR

甲醛特定迁移、总锌含量

金属和合金制品

LFGB §30&31

重金属迁移

陶瓷、玻璃、搪瓷制品

DIN 51032

铅、镉溶出量

杯边铅、镉溶出测试

纸制品

BfR

五氯苯酚、颜色迁移、重金属迁移、甲醛迁移、偶氮(仅针对有颜色样品)

木制品

LFGB §30&31

五氯苯酚、总砷

法国法规DGCCRF 2004-64对食品级的额外测试要求

材质

法规

重点关注指标

钢制品

DGCCRF 2004-64

重金属迁移量(Ni,Cr,Zn)

不锈钢

DGCCRF 2004-64

成分分析

陶瓷、玻璃、搪瓷制品

DGCCRF 2004-64

可溶性六价铬、 杯边铅、镉溶出测试

纸制品

DGCCRF 2004-64

五氯苯酚、甲醛、重金属迁移量、多氯联苯

意大利法规D.M.21/03/1973 & its amendments对食品级的额外测试要求

材质

法规

重点关注指标

不锈钢

D.M.21/03/1973

全面迁移、镍铬锰溶出量

金属和合金制品

D.M.21/03/1973

重金属迁移量

玻璃

D.M.21/03/1973

全面迁移、可溶性铅

美国FDA法规符合性测试

材质

标准

重点关注指标

聚苯乙烯、橡胶改性聚苯乙烯塑料制品PS

21 CFR 177.1640

苯乙烯单体含量

丙烯腈-丁二烯-苯乙烯塑料制品ABS

21 CFR 177.1020

丙烯腈单体含量、丙烯腈单体迁移含量、 非挥发性提取物

聚乙烯制品PE

21 CFR 177.1520

正己烷提取物、二甲苯提取物

聚丙烯制品PP

21 CFR 177.1520

正己烷提取物、二甲苯提取物

聚碳酸酯塑料制品PC

21 CFR 177.1580

提取物

聚对苯二甲酸乙二醇酯PET

21 CFR 177.1630

提取物

聚酯树脂

21 CFR 177.2420

提取物、非挥发性提取物

橡胶制品

21 CFR 177.2600

总提取物

聚酰胺制品(尼龙PA)

21 CFR 177.1500

提取物

陶瓷制品

FDA CPG 7117.06,.07

铅、镉

纸张

21 CFR 176.170

提取物

三聚氰胺-甲醛树脂制品

21 CFR 177.1460

氯仿提取物

涂层

21 CFR 175.300

提取物

日本食品卫生法Japanese Food Sanitation Law符合性测试

材质

重点关注指标

聚氯乙烯制品PVC

蒸发残渣、氯乙烯单体、二丁锡、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、铅、镉、DEHA(己二酸二(2-乙基)己酯)、磷酸三甲苯酯(TCP)

聚丙烯PP、聚乙烯PE制品

蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、铅、镉

聚苯乙烯制品PS

挥发性物质(苯乙烯、甲苯、乙苯、异丙苯、正丙苯)、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、铅、镉

酚醛、尿醛树脂、三聚氰胺制品

甲醛、苯酚、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、铅、镉

聚碳酸酯塑料制品PC

双酚A、碳酸二苯酯、三乙胺和三丁胺、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、铅、镉

橡胶制品

甲醛、酚、锌、蒸发残渣、2-硫基咪唑啉、重金属(以Pb计)、铅、镉、高锰酸钾消耗量

聚酰胺制品(尼龙PA)

己内酰胺、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、铅、镉

玻璃、陶瓷、搪瓷制品

铅、镉溶出量

金属制品

铅、砷、锑、镉、蒸发残渣

韩国食品器具、容器、包装标准与规范符合性测试

材质

重点关注指标

聚氯乙烯制品PVC

(Pb+Cd+Hg+Cr6+)含量、氯乙烯含量、二丁锡化合物含量、磷酸三甲苯酯含量、铅(4%乙酸)、高锰酸钾消耗量、不挥发残留物、己二酸二(2-乙基己基) 酯DEHA、邻苯二甲酸酯

聚丙烯PP、聚乙烯PE制品

(Pb+Cd+Hg+Cr6+)含量、铅(4%乙酸)、高锰酸钾消耗量、不挥发残留物、1-己烯(仅对PE)、1-辛烯(仅对PE)

聚苯乙烯制品PS

(Pb+Cd+Hg+Cr6+)含量、挥发性有机化合物、铅(4%乙酸)、高锰酸钾消耗量、不挥发残留物

酚醛、尿醛树脂、三聚氰胺制品

铅(4%乙酸)不挥发残留物、苯酚、甲醛、三聚氰胺

聚碳酸酯塑料制品PC

(Pb+Cd+Hg+Cr6+)含量、胺类、铅(4%乙酸)、高锰酸钾消耗量、不挥发残留物、双酚A、碳酸二苯酯

橡胶制品

铅、镉、重金属(以Pb计)、2-巯基咪唑啉、不挥发残留物、苯酚、甲醛、锌

纸制品

(Pb+Cd+Hg+Cr6+)含量、多氯联苯(PCBs)、铅、砷、甲醛、荧光增白剂

玻璃、陶瓷、搪瓷制品

铅、镉

金属制品

铅、镉、镍、六价铬、砷

中国GB国标符合性测试

产品类别

标准

重点关注指标

聚氯乙烯成型品PVC

GB 9681

蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、氯乙烯单体、脱色试验

聚乙烯成型品PE

GB 9687

蒸发残渣、重金属(以Pb计)、脱色试验、高锰酸钾消耗量

聚丙烯成型品PP

GB 9688

蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、脱色试验

聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品PET

GB 13113

蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、锑(Sb)

脱色试验

不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品

GB 13115

蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、乙苯类化合物(以苯乙烯计)

聚碳酸酯成型品PC

GB 14942

蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、酚、脱色试验

聚苯乙烯成型品PS

GB 9689

蒸发残渣、重金属(以Pb计)、脱色试验、高锰酸钾消耗量

橡胶制品

GB 4806.1

蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、锌(Zn)、重金属(以Pb计)、残留丙烯晴

三聚氰胺-甲醛成型品

GB9690

蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、甲醛单体迁移量、三聚氰胺单体迁移量、重金属(以Pb计)、脱色试验

尼龙成型品

GB 16332

己内酰胺、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、脱色试验

不锈钢制品

GB 9684

重金属溶出量(铅、铬、镍、镉、砷)

搪瓷

GB 4804

铅(4%乙酸)、镉(4%乙酸)、锑(4%乙酸)

陶瓷

GB 12651

铅、镉

复合食品包装袋

GB 9683

甲苯二胺、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)

纸制品

GB 11680

铅(以Pb计)、砷(以As计)、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌

防粘有机硅涂料

GB 11676

蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)

一次性筷子

GB 19790

大肠菌群、致病菌、霉菌、二氧化硫浸出量、噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯、抑霉唑



食品检测咨询服务

   DQA与合作伙伴专家积极参与国内及国际上的测试方法技术开发、风险评估及风险处理等各类活动。可为您提供专业的建议及指导,帮助您管控材料的安全性,确保产品能够符合相关法规要求。

1.原料风险评估服务

2.化学品毒理评估服务

3.生产前、生产中、生产后产品安全分析测试

4.产品规格书编制服务


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